Uzgoj gljive shii-take (hrastovače)

UZGOJ GLJIVE HRASTOVAČE

(SHII-TAKE) NA SUPSTRATU

 

                    Ponukani nepovoljnim financijskim rezultatima ekološke proizvodnje gljive shii-take, uzrokovane nepouzdanom kvalitetom micelija od domaćih dobavljača, neizvjesnom dužinom inkubacije i  nemogućnošću postizanja ekonomske cijene za gljivu uzgojenu na ekološki način, te izostanak roda na 20 prostornih metara nacijepljenih i inkubiranih oblica, odlučili smo prekinuti takav način proizvodnje

.

 

                    Od 2009. godine prelazimo na proizvodnju gljive na supstratu. Supstrat smo nabavljali iz Italije preko suradničke tvrtke s kojom smo imali ugovor o poslovnoj suradnji. Nakon godinu dana tvrtka je jednostrano otkazala ugovor, te odbila plasirati naše gljive, a posebno, zapriječila uvoz supstrata, ugovorom s dobavljaćem o ekskluzivnom uvozu za Hrvatsku.

                    Pokušali smo nastaviti proizvodnju nabavom supstrata kod domaćih proizvođača. Međutim, kvaliteta supstrata je bila krajnje nepouzdana i nekvalitetna, te nam uzrokovala nove gubitke.

 

                    Tek početkom 2011. uspijevamo savladati sve prepreke i direktno od dobavljača iz Italije nabaviti kvalitetan prorašteni supstrat. Tada do kraja uređujemo poslovni prostor ugradnjom novih prilagođenih polica i proširujemo proizvodni prostor sa 60 na 100 m².

                  

 

http://www.youtube.com/watch?v=1Z2wttk7oJQ

 

Shii-take, ljekovita gljiva potječe iz Japana i Kine, gdje jedino raste samoniklo u prirodi. Evropljani su je počeli uzgajati tek nedavno, kada su upoznali njezina izvanredna svojstva: ljekovitost i gastronomsku vrijednost. 

U našem uzgajalištu gljiva se proizvodila na ekološki način, na hrastovim i oblicama johe.

Tvrtka od nedavna proizvodi gljivu shii-take na supstratu. Time postižemo kontinuitet u proizvodnji (berba je svakodnevna), te možemo udovoljiti svim narudžbama, količinom i kvalitetom.

Za detaljne informacije I narudžbu obratite nam se na uvodno navedene kontakte.

 hosnicompitel@net.hr